Kegunaan biasa untuk gulungan aluminium foil dalam masakan termasuk:
Semasa memanggang, elakkan daripada dibakar atau dibakar.Kertas aluminiumbukan sahaja meningkatkan pengaliran haba dan mempercepatkan memasak makanan, tetapi juga untuk daging dengan ketebalan yang tidak sekata (seperti kaki ayam), mula-mula letakkan lapisan kerajang aluminium pada lembaran pembakar untuk mengalirkan haba, kemudian bungkusnya dan bakar selama pemanasan yang lebih sekata, dan kurang kerosakan pada bahagian. Berwarna perang, tetapi masih mentah di bahagian yang lebih tebal.
Mempercepatkan pembekuan dan pengawetan makanan. Selain pengaliran haba, kerajang aluminium juga boleh mempercepatkan kecekapan pembekuan. Sebagai contoh, membungkus daging mentah yang baru dibeli dan penyejukan boleh memastikan ia segar dengan cepat. Membungkus sisa sayuran dalam kerajang aluminium adalah lebih padat daripada bungkus plastik dan mempunyai kesan yang lebih baik untuk mencegah kehilangan lembapan. , dan juga boleh menghalang bau makanan daripada mencemari peti sejuk.
Pembantu yang menjimatkan masa untuk hidangan yang telah dimasak. Makanan seperti salad kentang yang membuat sebahagian besar pada satu masa boleh dibungkus dengan kerajang aluminium dan disejukkan. Hanya keluarkan satu dan panaskan setiap kali anda ingin makan.
