Adakah aluminium foil berbahaya kepada kesihatan kita?
Tidak, kerajang aluminium itu sendiri tidak berbahaya kepada kesihatan kita. Walau bagaimanapun, sebagai langkah berjaga-jaga, produk atau makanan yang sangat berasid yang mengandungi sejumlah besar garam tidak boleh disimpan atau dipanggang dalam kerajang aluminium. Asid atau garam - seperti daripada epal yang dihiris, ikan kembung, keju feta atau sosej - boleh membebaskan ion aluminium daripada kerajang, yang mungkin berpindah (berhijrah) ke dalam makanan. Ini adalah aspek yang jelas ditunjukkan oleh pengeluar pada pembungkusan. Matlamatnya adalah untuk memastikan bahawa had migrasi lima miligram setiap kilogram makanan yang ditetapkan oleh Majlis Eropah sebagai langkah berjaga-jaga tidak melebihi.
Kerajang aluminium: serba boleh di rumah
Kerajang aluminium ialah ciri yang amat diperlukan di dapur kami: bahan pembungkusan berkesan melindungi daripada cahaya, oksigen, lembapan dan bakteria. Kerajang aluminium adalah apa yang dipanggil "penghalang mutlak" berbanding dengan bahan pembungkusan lain seperti filem berpaut atau kertas pembakar. Disebabkan sifatnya, kerajang aluminium boleh memanjangkan jangka hayat makanan, sekali gus memberikan sumbangan penting untuk mengelakkan pembaziran makanan. By the way: Atas sebab inilah kerajang aluminium juga sering digunakan sebagai salah satu daripada banyak komponen dalam sistem pembungkusan komposit, seperti bahan yang digunakan untuk membungkus susu UHT. Ketebalan kerajang aluminium di sini hanya boleh 0.006 mm, dengan kata lain, lebih nipis daripada rambut manusia.
Aluminium dalam badan kita
Aluminium ada di sekeliling kita: kita memakannya setiap hari. Sebagai unsur ketiga paling banyak dalam kerak bumi, ia juga menemui jalan ke dalam tanaman makanan dan bekalan air minuman kita - itulah sebabnya ia merupakan bahan semula jadi dalam kebanyakan makanan yang kita ambil, seperti teh, salad atau coklat. By the way: setakat ini sebahagian besar pengambilan unsur semula jadi ini, lebih 60%, adalah melalui makanan yang tidak diproses, diikuti dengan bahan tambahan makanan, yang menyumbang 40% daripada pengambilan kita. Hanya sejumlah kecil (sehingga 4%) memasuki badan kita melalui produk aluminium yang tidak bersalut seperti perkakas rumah, kuali gril atau kerajang aluminium.
