Pembungkusan makanan aluminium foil bukan sahaja menghalang kemerosotan dan pencemaran makanan, tetapi sering digunakan untuk memperbaiki penampilan dan dengan itu menarik lebih banyak kumpulan pengguna sasaran.
Faedah menggunakan aluminium foil semasa membungkus makanan
Pembungkusan aluminium ringan, fleksibel dan mudah dikitar semula. Selain itu, ia bersih, tidak toksik dan membantu mengekalkan aroma makanan. Ia memastikan makanan lebih segar lebih lama dan memberikan perlindungan daripada cahaya, sinaran UV, gris, wap air, oksigen dan mikroorganisma.
Selain itu, semak faedah berikut:
Kerajang aluminium hanya bertindak balas kepada kepekatan tinggi asid dan alkali, jika tidak, ia sangat tahan terhadap kakisan.
Kerajang aluminium mempunyai kestabilan dimensi yang kuat walaupun dalam keadaan lembut.
Kerajang aluminium boleh dikitar semula berkali-kali.
Kerajang aluminium tidak menyerap cecair.
Walaupun terdapat tuntutan sebaliknya, kerajang aluminium dalam pembungkusan makanan secara amnya tidak berbahaya kepada kesihatan. Makanan berasid atau masin tidak boleh bersentuhan langsung dengan aluminium. Filem komposit lapisan aluminium boleh digunakan.
Kerajang aluminium biasanya lebih tahan lama.
Penyimpanan makanan dan minuman yang cekap yang dibungkus dalam aluminium mengurangkan keperluan untuk penyejukan, membolehkannya rosak dengan lebih perlahan.
Selain itu, berat aluminium yang lebih ringan mengurangkan tenaga yang diperlukan semasa pengangkutan.
Kerajang aluminium sesuai untuk menghasilkan pembungkusan yang:
kopi dan teh
minuman segera
jem dan pai
Makanan ringan, biskut dan kacang tanah
sosej dan dendeng
sup pekat
makanan bayi
Hidangan dan pengawet sedia untuk dimakan
Pembungkusan aluminium foil berwarna
Pembungkusan berwarna-warni biasanya lebih laris. Dalam banyak kes, pengguna memilih produk tertentu kerana mereka tertarik dengan reka bentuk pembungkusan.
Pembungkusan adalah gabungan perlindungan produk dan pengiklanan.
Seperti kebanyakan industri lain, filem berwarna sering digunakan dalam industri makanan. Melalui pembungkusan makanan yang berjaya secara visual, pengeluar boleh memberikan produk mereka imej mereka sendiri, dengan itu meningkatkan nilai pengiktirafan kumpulan sasaran mereka.
Kerajang aluminium yang manakah sesuai untuk produk yang manakah?
Bergantung pada ketebalannya, kerajang aluminium dan kerajang aluminium komposit boleh digunakan dalam pelbagai pembungkusan makanan.
Filem dari 10 hingga 12μm sesuai untuk coklat dan kuih-muih, manakala filem dari 30 hingga 38μm digunakan dalam industri tenusu, contohnya untuk pembungkusan pencuci mulut, puding dan yogurt. Walau bagaimanapun, untuk jem dan pai, kerajang aluminium 50-70µm ialah pilihan yang tepat.
Disebabkan oleh pengurangan kos, trend semasa adalah untuk aluminium foil menjadi lebih nipis dan nipis. Dalam bidang pembungkusan coklat, ketebalan pembungkusan sahaja telah menurun sebanyak kira-kira 30% dalam tempoh 20 tahun yang lalu. Pada masa ini, ketebalan purata kerajang coklat adalah antara 7-15µm, iaitu lebih kecil daripada diameter rambut manusia.
Kotak makan tengah hari aluminium foil biasanya mempunyai ketebalan antara {{0}}.03mm dan 0.2mm, dan boleh dibahagikan kepada berkedut dan bebas kedut. Ia digulung sejuk atau digulung panas ke dalam gulungan ibu kerajang aluminium dengan ketebalan seragam, permukaan licin dan tiada bau, dan diproses oleh jentera bekas kerajang aluminium dan Proses pengeluaran pengacuan setem sejuk automatik sepenuhnya satu kali. Kotak makan tengah hari aluminium foil biasanya diperbuat daripada aloi aluminium 8011 atau aloi aluminium 3003.
Kerajang aluminium biasa tidak sesuai untuk semua makanan
Memilih kerajang aluminium komposit pembungkusan yang betul boleh membantu melindungi produk anda dengan lebih baik dan memanjangkan jangka hayatnya.
Walau bagaimanapun, dengan kerajang aluminium, ini hanya dijamin jika ia tidak bersentuhan dengan makanan yang masam atau masin. Di bawah pengaruh asid dan garam, ion aluminium melarut dan memasuki makanan.
Oleh itu, tidak disyorkan untuk menggunakan kerajang aluminium biasa sebagai pembungkusan untuk produk berikut:
Sos epal, epal rebus, puri epal
ketupat
Tomato
Acar
Sauerkraut
ikan haring masin
Buah sitrus yang dihiris
Perap yang mengandungi cuka atau asid buah
Sapukan pastri sebelum dibakar
Walau bagaimanapun, filem komposit lapisan aluminium sangat sesuai untuk membungkus produk ini. Dengan melindungi aluminium dengan lapisan plastik, makanan tidak bersentuhan langsung dengan kerajang.
